• Slide 1
  • Slide 2
  • Slide 3
  • slide 4
La Table de Michel Dussau logo

La Table de Michel Dussau

Ici, le mot cuisine garde encore tout son sens. Les viandes, poissons, légumes, fruits... issus de l'agriculture locale, sont reçus à l'état brut et travaillés sur place. Cela prend du temps, de la patience... Ce faisant, nous respectons le travail de ceux et celles qui ont mis beaucoup de "coeur" à les produire.
Les plats changent très régulièrement, en fonction de ce que nous proposent nos fournisseurs au fil des semaines.
Découvrez les ci-dessous, en déroulant la page vers le bas.




En savoir plus
Réservation

Faites votre place !

Ne soyez pas pris au dépourvu et
faites votre réservation !

Réserver maintenant
Chèques cadeaux

Offrez un moment de délices !

Achetez nos chèques cadeaux
et faites plaisir à vos proches

Offrir un chèque cadeau
Notre carte

Pour se régaler

Notre carte

Salade tiède de poulpe et légumes d'été croquants, pousses végétales, bouillon de langoustines au gingembre, citron, pickles d'oignon

20 €

Marbré de foie gras de canard, anguille fumée et pomme Juliet bio du 47, des betteraves bio cuites et crues, pâte de raifort, pousses de cresson

21 €

 

Pavé de maigre de ligne et cèpes d'été sur une fine tarte croustillante, beurre d'herbes gratiné, jus de persil plat

28 €

Le poisson de la criée, wok de tomates cerises bio au basilic, pesto de roquette, pignons de pin torréfiés, jus d'une bouillabaisse

29 €

Canard sauvageon de Pierre Duplantier en deux cuissons : la poitrine grillée au feu de bois, la cuisse confite au jus, navets bio de Paul et Maxime

30 €

Duo de beau fermier bio : le carré juste grillé, les ris meunières en persillade, boulgour bio aux poivrons confits, compotée d'oignons Shimonata bio

32 €

 

L'assiette de fromages affinés de Karine à Agen et Beñat à St-Jean-de-Luz, salade de mâche aux noix

12 €

Figues violettes et framboises de la Maison Carletti, grué de cacao, ganache chocolat et voile d'estragon, crème glacée au lait d'amande

12 €

Comme un "After-Eight" menthe / chocolat, dans tous ses états

12 €

Le Menu du Moment 28.00 € Une entrée, un plat, fromage ou dessert

Déclinaison de melon en version froide, tiède et glacée, roulade de jambon et roquette

ou

Salade estivale d'inspiration niçoise

 

Pavé de thon blanc de ligne, condiment d'été, sucrine aller-retour

ou

Magret de canard grillé au feu de bois, pommes de terre nouvelles bio au lard paysan, aubergines en mousseline, jus court

 

L'assiette de fromages du Lot-et-Garonne

ou

Nos desserts du jour

ou

Crèmes glacée et sorbets maison, fruits frais de saison

Nos formules

Formule Plaisir Au choix dans notre carte : une entrée, un plat (poisson ou viande), fromage et dessert (en portions adaptées) - HORS SUGGESTIONS ET COTE DE BOEUF MATUREE -

50 €

Formule Dégustation (uniquement pour l'ensemble de la table) Au choix dans la carte : une entrée, un poisson, une viande, fromage et 2 desserts (en portions dégustation) - HORS SUGGESTIONS ET COTE DE BOEUF MATUREE -

66 €

Cave de maturation

Côte de bœuf maturée, grillée au feu de bois TARIF PAR PERSONNE A PARTIR DE...

66 €
Pour ce midi et pour ce soir

Quelques plats "signature" de Michel Dussau

La fameuse brouillade aux truffes noires, mesclun de salades

32 €

Le foie gras de canard confit au naturel de Tonton Michel, marmelade de tomates, pain au levain grillé

20 €

Petit épeautre bio de Moncrabeau cuisiné comme un risotto, légumes d'été, pousses végétales

20 €

Anguilles de Garonne juste poêlées à la persillade, copeaux de jambon, jus mixte

25 €

Le soufflé aux fraises Charlotte de la Maison Carletti, sorbet aux fleurs de sureau

12 €
Les boissons

Voir la carte des boissons

le blog

Les actualités de la table

Newsletter

Vous aimez vous régaler ?

Prenez des nouvelles de notre Table, inscrivez-vous à notre newsletter